Cochinillo Fresco de Arévalo (4,5 - 5 kg) - Para Asar en Horno

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Cochinillo Fresco de Arévalo (4,5 - 5 kg) - Para Asar en Horno

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Marca: Cochinillo de Arévalo  •  EAN / Cod. Barras: CO6  •  Peso: 4,5 Kg
Cochinillo fresco del día de Arévalo, seleccionado y listo para asar en horno tradicional o doméstico.
  • Peso aproximado: 4,5 kg a 5 kg (ideal para 6-8 personas).
  • Origen: Arévalo (Ávila), tradición artesanal desde 1875.
  • Presentación: Envasado al vacío para garantizar la máxima frescura durante el transporte refrigerado.
  • Envío: Indícanos tu fecha de entrega deseada en el campo FECHA DE ENTREGA al realizar el pedido.

Categoría: COCHINILLO FRESCO, COCHINILLO DE ARÉVALO. | Tags: | Comentarios

  • El auténtico Cochinillo de Arévalo, directo de la comarca de La Moraña a tu cocina.
  • Seleccionamos minuciosamente cada pieza en su punto óptimo: cochinillos criados exclusivamente con leche materna, garantizando una carne tierna, de color rosado claro y con el grado justo de infiltración grasa para lograr ese asado jugoso por dentro y con piel crujiente por fuera que nos caracteriza desde 1875.
  • 🥩 Características del Producto:
  • Origen: Arévalo (Ávila) – Cuna del cochinillo o tostón castellano.
  • Alimentación: 100% láctea.
  • Peso aproximado: Pieza entera de entre 4,5 kg y 5,5 kg (ideal para 6 a 8 comensales).
  • Presentación: Envasado al vacío en fresco para conservar intactas todas sus propiedades orgánicas y su frescura natural.
  • 🚚 Logística y Cadena de Frío Garantizada
  • Recibe tu cochinillo fresco en cualquier punto de la Península con nuestro servicio de transporte refrigerado urgente (2-8 °C). Cuidamos meticulosamente la cadena de frío para que el producto llegue a tu puerta con la máxima seguridad alimentaria y la frescura de nuestra carnicería tradicional.
  • 👨‍🍳 Consejos del Maestro Asador para tu Horno:
  • Atemperar: Saca el cochinillo del paquete de vacío 1 hora antes de cocinarlo para que pierda el frío de la nevera.
  • Preparación: Ábrelo a lo largo por el espinazo (sin cortarlo del todo) y sazónalo con sal gorda al gusto por ambos lados.
  • El Asado: Colócalo en la bandeja del horno con la piel hacia abajo. Añade un vaso de agua en la base de la bandeja (sin tocar la carne) y mantén un fuego suave (160 °C) durante 1 hora y media.
  • El Crujiente Perfecto: Dale la vuelta para dejar la piel hacia arriba, pínchala sutilmente para evitar bolsas de aire y sube el horno a 200 °C durante 1 hora y media hasta que la piel adquiera un color dorado y una textura crujiente insuperable.

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